金麒航相关媒体报道
中国餐饮信息化管理创新者
都在抱餐饮O2O的大腿,可是你找准位置了吗?
来源:快乐点   时间:2016-07-23

伴随着移动互联网的普及与发展,O2O概念全面渗透到生活的衣食住行方方面面,人们也随之养成了O2O消费行为习惯。自2014年起O2O风暴也开始席卷餐饮行业,不想出去吃饭,就点餐送上门;到店吃饭不想等,可以预约点餐;想要吃的物美价廉,还可以选择团购优惠券...... O2O给消费者带来的实惠便利数不胜数,经营者也尝到了其中的甜头,纷纷抱住了餐饮O2O的大腿。
经过近几年的发展推进,一线城市餐饮O2O的普及率已经远超全国平均水平,三四线城市也将成为餐饮O2O铺市的重要方向。面对大好的市场前景,着眼当下团购、外卖用户井喷式的阶段市场,你能否看透资金补贴产生的虚假泡沫,冷静地思考你的餐饮O2O真的已经打通线上与线下了吗?
 
  • 餐饮O2O止步在“2”的边缘
餐饮行业已有千年历史,经验模式、行业定位、产业链已相对成熟。此刻当我们把一个移动互联网时代的产品,强行套入到传统而庞大的行业中时,伴随着矛盾冲突迸发的是对创新变革的巨大需求。餐饮行业庞杂繁复,一个消费行为关联一个超大的餐饮生态圈,从源头的种植生产配送,到餐厅的运营管理服务,再到上下游的供应环节......切入点多,痛点也多,但是因为餐饮生态圈的庞大而无法用单一的产品或服务满足整个市场需求。
很多线上公司推出各种点餐/外卖APP,利用服务性电商模式,以线上推广便捷性集中流量倒到线下,经营者忙着接收线上流量的直接经济效益,但产品的深度也仅仅止步于此,在“2”的边缘戛然而止。
然而,餐饮行业的应用、数据、流程必须是一个完整闭环。比如,现有餐厅在不更换软件的前提下实时和线上产品连接,线上单据实时进入到餐厅收银系统,与收银报表整合,进而厨房自动出单,所有数据自动上传到云端存储,为管理营销提供决策性的参考依据。可是目前国内线上产品数据都是手工录入,倍受人力、物力、时间成本的拖累,也无法依靠实时数据提升产品质量、提高消费者体验。
目前国内所有线上产品都无法和餐厅现有收银系统连接,这就相当于阻断了O2O的深入连通,数据、业务流程都无法连接。所以我们造了一座桥梁,以多年的餐饮软件对接经验为基础,研发出餐饮软件通用接口,最终实现餐饮O2O线上线下的无缝连接。
 
  • 餐厅:打通桥梁,双向带动,增加粘性
餐饮行业线下商品种类繁多产品复杂不易被线上带动,而线上应用或产品如果没有线下的支持和强有力的连接,也抓不牢顾客的心,只是虚张声势而已。所以餐饮O2O通用接口的打通,实现了双向带动的功效,使得线上应用及产品高质量推广体验,线下餐厅快速积累流量、提升客户忠诚度。有了稳固的桥梁,经营者可以自下而上,整合数据信息,更加有时效、有针对性的进行营销推广与运营管理。
 
  • 经销商:打通桥梁,无障碍铺市推广
对于广大线上产品经销商来说,地推中最大的痛苦莫过于“新老冲突”阻碍了他们拓展市场的规划与节奏。经销商通常以直接销售或免费合作使用等模式为意向餐厅安装产品,但是经常会遇到和餐厅现有收银系统对接整合的问题。餐饮经营者理所当然的认为,你提供的产品是要最终在我的收银电脑上以数据形式体现出来的,可是在实际操作中发现,因为我们的国家地大物博,餐饮文化历史悠久,餐饮市场庞杂繁复,不同地域不同品类不同菜系的经营场所都会选择不尽相同的系统软件,这也就导致了地推过程中频频受阻的最大技术干扰。
这也正是我们餐饮通用接口的刚性需求来源之一,餐厅运营者意识到数据整合的重要性,他们需要的是一个全面打通的桥梁。所以无论你的线上产品做的有多好,推广时没有通用接口,就永远无法逾越这个问题。餐厅经营者需要实实在在的功能,经销商需要通用接口这样无障碍推广的利器。
 
  • 厂家:打通桥梁,线上线下无障碍融合
    线上厂家的产品难以通用融合线下已有管理系统,这是由来已久的问题,技术研发并非一朝一夕之事。线上企业多为新兴网络科技公司,他们拥有前沿的互联网思想与技术,但是缺乏餐饮行业经验积累,不懂得餐饮经营管理的真正需求,所以设计出的产品在实际应用中并非细致周全面面俱到。而线下传统ERP厂商有丰富的行业市场经验,却过于固步自封,缺乏学习融合互联网思维的动力。在他们眼中的新产品无非就是在软件里加了个功能而已,更别谈大数据应用、线上运营、云计算等等。面对两个极端思维,需要的正是一个桥梁介质,有了通用接口才能够促进餐饮O2O更加深入的发展与应用。
 
 
由此可见,想要做好餐饮O2O的关键是做好这座桥梁。当狂热的人群你争我抢抱着线上产品与线下管理软件的大腿时,明智的你就该审时度势,扮演“路桥工”的角色,帮助他们架设中间桥梁,两者的对接数据服务平台才是当下重中之重的市场,更是O2O闭环打通的关键所在,让我们以通用接口平台帮助线上连接线下,打造真正的餐饮O2O圈。
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