金麒航相关媒体报道
中国餐饮信息化管理创新者
很多餐饮O2O“项目”做不起来的原因(二)
来源:快乐点   时间:2016-05-10

餐饮行业从2012年进入变革时代,随着国家对餐饮行业的调整,相应的围绕餐饮行业的生态系统随时受到影响,餐饮软件行业,进入洗牌期。从国内开始操作O2O开始,餐饮IT服务行业,进入了两方面的势力影响,一个是来自互联网的人,一个是来自传统管理软件研发厂家。互联网这波人天生拥有“线上”思维模式,技术手段也是线上方案(BS架构),传统管理软件厂商,很多经销商干着脏,累,烦的活,天生“线下”特质,技术大多也是CS架构,线上这波人想冲进拥有百年不变的传统餐饮行业,说是要“颠覆”!!??。线下传统面对市场环境变化,为了生存!同样面临变革的处境,这回是自己本身要变革,要不,自己只能等死。

 

    两波人像是来自两条不同河流,都要汇入大海,在入海口将产生碰撞!大海拥有无限的广度和深度,导致目前传统的餐饮行业还没有完成发生转变。想用互联网思维改变一个千百年的传统行业,几乎是不可能。需要解决的问题太多太多。线下拥有线上所不具备的行业背景经验,行业管理系统研发经验。线上拥有营销,流量导入等线下人不具备的思维模式。总而言之线上有想法,线下有经验。需要在中间找到一个平和点,完成融合。

 

   继续上篇关于如何实现大数据整合的问题,餐饮要实现整合多多的饭店资源,数据资源。要面临三个问题

 

1  占领过去:

 

2  巩固现在:

 

3  先发于未来:

 

  占领过去:在中国每个城市,餐饮行业在多年前开的老店占整个地区饭店数量的70%~80%。所以几年前开的店,现在一直在经营的是主要数据来源。

 

  先发于未来:先说说为什么要先于未来?!餐饮管理系统是整个O2O的数据来源和业务支撑的大脑。但是系统从最早90年代的CS架构到现在,几乎没有发生多大的变化,但是随着2013年的一些原因(这里就不介绍,原因很多,有感兴趣的可来电咨询,我慢慢介绍给您),这个传统餐饮管理系统即将面临一次大的变革,时间将会发生在2015年中期或者2015年下半年,管理软件行业将开始全面转型移动平台,小而美,随时随地,智能(BI)将是下一代管理系统的特质。

 

巩固现在:新的管理系统变革将发生,但是这个过程不会很快,因为再好的产品出来,对于传统的以渠道为主的管理软件行业来说,推进速度不会太快,因为每个地方的经销商对于新产品既爱又怕,爱:希望有新的利润增长点,怕:新产品随之就代表可能的不稳定,很诸多未知的因素(客户的接受度,利润空间等)。短期大部分市场可能还是以传统收款软件,收款触摸机等为主,所以巩固好现在的经销商还是很重要,好为未来新的解决方案铺垫。

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